，向联合国正式动世界非物质文化遗产代表名录的申请坛孔府宴席设王令涛表示，孔府菜国席的典型代，制作繁琐，上菜礼仪的程序仅次于国廷菜，在孔府家中具有非常重的地位。报道称，孔府菜汉族食文化重要组成，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾上任生辰日、丧喜“久久69亚洲精品久久频”。一位苏浙汇南京店的相关人士表示，店年饭分为2批，批从4点半715分，而二批则从745分开始市场上，甚至还有部分饭店分三批吃年夜饭。业内人指出，于餐饮企业而言，由于成高企，年夜饭的毛利润与平时相不，但是对于翻台制的企业而言，利润就要高出不少能耗减少

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